Бельгийские пивные бокалы

Отправляясь в бельгийский пивной ресторан, забудьте всё, что вы знаете о пиве. Традиционные для Европы технологии здесь нарушаются, а каноны становятся лишь поводом для экспериментов. Не стали исключением и бельгийские пивные бокалы. Разнообразные ёмкости оригинальной формы – необходимая часть пивной культуры Бельгии.

 В отличие от Англии и Германии, где пол-литровая и даже литровая кружка – вариант нормы, пиво в Бельгии пьют из небольших ёмкостей объёмом 0,2-0,3 литра. Пиво в кружках здесь подают крайне редко, отдавая предпочтение бокалам. Здесь тысячи брендов пенного напитка, и каждый второй производитель предлагает собственные бокалы для пива. Не просто бокалы, а бокалы с уникальной историей.

Бокал-кубок (Goblet, Chalice) выглядит очень внушительно и изготавливается из стекла или керамики. Он часто имеет неровное дно, которое способствует созданию густой пены. Форма бокала помогает дольше держать пенную шапку, а широкая верхняя часть – делать больше глотки. Бокал используется для аббатских и траппистских сортов, а также крепких разновидностей пива.

Бокал-флейта (Flute) позаимствован из мира шампанского. Высокий и узкий, часто на короткой ножке, он позволяет дольше сохранить в напитке углекислый газ и сконцентрировать аромат. Бокалы-флейты лучше всего подходят для подачи фруктовых сортов пива и ламбиков.

Коньячный бокал (Snifter) с широкой нижней частью, сужающейся кверху, идеально подходит для пива с ярко выраженным ароматом. Такие бокалы для бельгийского пива бывают разного объёма: от очень маленьких до очень больших. В них подают эли и любые напитки, в которых аромат является главной составляющей. Тюльпан, наверное, самый известный бельгийский бокал для пива. Ёмкость на ножке с чашей, напоминающей тюльпан, подходит для любых сортов пенного напитка. Форма чаши помогает сконцентрировать аромат, а также создать и удержать пивную «шапку».

Tumbler – прямой бокал, расширяющийся кверху. Бельгийская разновидность этой ёмкости имеет гранёную нижнюю часть. Чаще всего этот бокал используется для светлого пива и производится из толстого стекла, чтобы предотвратить нагревание напитка от руки.