Сорт пива золотистый эль

В отличие от классических видов эля, которые обрели популярность в начале XX века, Golden Ale начал пользоваться спросом лишь 80-х годах. В тот период пивовары начали продвигать напиток среди молодого поколения, которое предпочитало лагеры.

Пиво Golden Ale представляет собой разновидность бледного эля и варится из пльзенского солода. Своё название оно получило из-за цвета, который варьируется от светло-жёлтого до ярко-золотистого.

Во вкусе и аромате Golden Ale сочетаются нотки фруктов, солода и пряностей. Спирт в напитке почти не ощущается, что делает вкус более мягким и приятным. Пиво пьётся легко, оставляя послевкусие с умеренной горчинкой. При наливании образуется белая пенная шапка, которая спадает через несколько минут.

Золотистый эль Duvel

Самый известный представитель золотистых элей — пиво Duvel, в переводе «дьявол». Такое наименование напиток получил из-за терпкого насыщенного вкуса и высокой крепости — 8,5%.

Duvel отличается сложным ароматом, в котором можно почувствовать нотки солода, фруктов, хвои и пряностей. Фруктовая сладость присутствует и во вкусе наряду с хмелевой горечью.

Процесс изготовления такого пива занимает почти 6 месяцев. Сначала оно варится и сбраживается, затем ферментируется после добавления сахара, а потом отстаивается почти два месяца. Пиво, прошедшее все этапы, считается готовым к употреблению.

Duvel прекрасно освежает, поэтому особенно приятно наслаждаться им в жаркую погоду. Кроме того, этот сорт хорошо подходит к разным блюдам: вы можете заказать его в качестве аперитива к салату, баранине и сырным закускам.

Для пива Duvel идеально подходит бокал в форме тюльпана. Такая форма помогает полностью раскрыть запах напитка и продемонстрировать обильную пенную шапку.