Пивные коктейли

Пивом традиционно считается слабоалкогольный напиток на основе ячменного солода и хмеля без каких-либо вкусовых и ароматических добавок. Многие страны, например, Германия, Великобритания и Бельгия, очень гордятся своей многовековой историей пивоварения и поддерживают качество продукта. На Руси пиво также издавна известно. Но вот, к примеру, популярное медовое пиво назвать пивом с точки зрения традиционной европейской классификации нельзя. Это – пивной напиток, или коктейль, как принято говорить в современных реалиях.

Жажда новых вкусов побуждает барменов придумывать необычные сочетания для коктейлей. И пиво является отличной основой для экспериментов. В зависимости от гастрономических пожеланий, в состав коктейлей на основе пива могут входить ликеры, водка, лимонады, свежевыжатый сок, мед, фрукты, ягоды и даже кусочки мяса.

Пивные коктейли с добавлением соков и лимонадов, которые не поднимают градус напитка, традиционно считаются летними. А коктейль из горячего пива с пряностями, наоборот, согреет в зимний сезон.

Производители пивных коктейлей

Современные производители пивных коктейлей придумывают свои уникальные рецепты напитков на основе пива. Из уже традиционных вкусов — имбирный или брусничный Garage от Карлсберг, апельсиново-манговый или вишневый Karmi того же производителя, бельгийский Kriek.

Крафтовые пивоварни, которых с каждым годом в России появляется все больше, тоже экспериментируют с ингредиентами — шоколадное пиво, тыквенный эль, кофейный лагер — это лишь малая часть того, что попадает на прилавки магазинов.

Экспериментировать всегда нужно и можно. Но если вдруг вкус готового пивного коктейля разочарует, предлагаем выбрать свой любимый напиток и самостоятельно его приготовить.

Рецепты напитков на основе пива

• Коктейль «Черный бархат».

Понравится любителям душистого темного напитка. Добавьте к пиву в соотношении 1:1 игристый брют. Сначала — пиво, сверху — шампанское. Коктейль получится с четко очерченными границами из-за разной плотности. Кстати, рецепт этого коктейля существует более 150 лет, на протяжении которых пользуется заслуженной популярностью.

• Гжанец, или горячий пивной коктейль.

Польский аналог зимнего глинтвейна заменяет традиционное красное вино на горячее пиво. В остальном состав схож: немного меда, несколько «гвоздиков» гвоздики и палочка корицы, 100 мл малинового (клюквенного, брусничного, вишневого) сока на 1 литр пива. Все ингредиенты будущего горячего пивного коктейля соединить вместе, на маленьком огне довести до кипения, затем сразу выключить. Важно не дать пиву кипеть. Иначе все полезные компоненты будут утеряны.

• Шенди — лимонное пиво по-Британски.

Бытует мнение, что прекрасная половина неблагосклонна к пиву. И правда, ведь по статистике, только 5% российских женщин, употребляющих спиртные напитки, пьют пиво. Пивной коктейль шанди (или шенди) традиционно считается женским напитком из-за своего приятного вкуса и пузырькового наполнения. Для приготовления в равной пропорции смешайте светлое пиво и лимонад. Сверху добавьте колотый лед, дольку цитрусового фрукта и веточку мяты.

• Радлер – немецкий лимонад.

В немецком коктейле Радлер пропорции, как правило, такие: 60% пива, 40% лимонада, хотя 50/50 тоже можно. Стандартная крепость – 1,8%. Пиво можно использовать темное или светлое, лимонад – какой угодно. В некоторых рецептах присутствует кола или простая минеральная вода. В Германии пивной коктейль Радлер считают напитком велосипедистов. Он употребляется в жаркую погоду в барах, его можно купить в магазине в бутылочном варианте.

Выбрать и отведать свой любимый пивной коктейль вы можете в нашем ресторане Kriek.