Немецкое пиво

Пиво – самый популярный алкогольный напиток в Германии. В разных регионах пивоварни производят свои сорта. Самым известным является пильзнер. Он –представитель светлых сортов, имеет горький вкус хмеля и крепость 4,5-5%. Среди других светлых сортов можно отметить альтбир, экспорт, хеллес, кёльш, майбок, мартовское пиво, спецьял.

В отдельную группу выделяют пшеничные сорта: вайсбир, вайсбокбир, берлинер вайссе, лейпцигер госе, хефевайцен, кристаллвайцен, коттбуссер. К тёмным относят бок, доппельбок, дункель и шварцбир.

Популярные марки

Брендов немецкого пива несколько сотен. Среди наиболее известных стоит отметить:

• «Пауланер»

Линейка бренда включает в себя 16 продуктов: «Майбер», «Хефевайсбир Дункель», «Октоберфест» и другие. «Хефевайсбир» – визитная карточка данной марки немецкого пива в Германии. Это светлое пшеничное пиво. Начальная плотность сусла – 12,5%, крепость – 5,5%. Аромат достаточно сложный, в нём можно уловить фруктовые оттенки. Вкус сладковатый, послевкусие пшеничное.

• «Кромбахер»

Ярким представителем бренда является лагер Krombacher Pils. Плотность начального сусла – 11,2%, крепость – 4,8%. Отличается золотистым цветом, лёгким ароматом с травяными нотками, пряным хмелевым вкусом.

• «Францисканер»

Представители: Alkoholfrei, Hell, Weissbier Kristallklar и другие. Наиболее известная марка – Franziskaner Hefe-Weisse Dunkel. Крепость тёмного пива – 5%, цвет – тёмно-коричневый. В аромате можно уловить гвоздику, фрукты, пряности, солод.

• «Оттингер»

Линейка отличается одними из самых дешёвых продуктов. Однако на качестве это не сказывается. Пильзнер имеет крепость 4,7% и плотность начального сусла 11%. Цвет – светло-золотистый.

• «Шпатен»

Знакомство со «Шпатеном» стоит начинать с Spaten Munchen Hell. Лагер имеет крепость 5,2%. Обладает глубоким золотистым цветом, стойкой белой пенной шапкой. В аромате улавливаются цитрусовые и травяные нотки. Во вкусе присутствует хмель, лимон, бисквит.

Пенные напитки из Германии любят не только на родине, но и в разных уголках земного шара. Любую марку немецкого пива можно отнести к эталону качества.